‍东京共立樱教育|京料理，是京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最悠久的地方料理。食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致，跟怀石料理相似，以小蝶方式呈上，一餐二十道菜以上属非常普遍。栗田山庄的庭院以四季景致各异而闻名，连续五年获得米其林1星评价的高级料亭~ 原本我理解当中怀石料理的价格应该是特别高冷的，不过栗田山庄有推出一个午间的便当套...

东京共立樱教育|汤豆腐作为京都知名特色料理之一自然是不能错过的美味，尤其是我这样的深度豆腐中毒爱好者，吃豆腐宴都没有问题。而京都有名汤的豆腐料理也非常多，从清水寺附近的百年老店奥丹，到松籁庵这种米其林一星餐厅，携带着百年寺庙的灵气，一并裹挟在豆腐的美妙口感里。顺正是日本吃汤豆腐最好的三家老店之一，创业于1839年， 提供豆腐会席。位于南禅寺门外，环境清幽。店内以汤叶料理、汤豆腐著称。最为特别...

东京共立樱教育|去京都怎么能不试试这家米其林三星餐厅？位置就在八坂神社附近，一个很隐蔽幽静的小道。自关西米其林指南诞生以来，菊乃井本店就一直是三星评价，在tabelog上也是绝对高分店。这里的料理恪守怀石料理传统，店里充满禅意的氛围，店员举手投足间高贵的气质。一进门，几位穿着素色和服的女子跪坐等待，一起柔声说着： いらっしゃいませ。一位长者在旁边服侍着拖鞋，从这一瞬间开始，你就体会到了怀石料...