东京共立樱教育|日本美食为何做得如此极致？
怀石料理是日本最顶级的料理这点毋庸置疑，它价格不菲，却是一生应尝试一次的美食，或者说是美食境界。其实连很多日本人自己都不是很习惯怀石料理的吃法，觉得那是老年之后才会明白的食物。
东京共立樱教育|如果你对怀石料理没有足够的了解，建议不要轻易尝试，它的境界大概不是用“好吃”与“不好吃”来简单概述的，而更是一种具有禅意的料理。用蔡澜的话说，怀石料理的目的是不让人吃饱，仔细想想似乎没错。
今天的文章从名字、来历、料理内容和步骤全方位来解读怀石料理，对料理有了足够的了解之后，以便于更好地感受和欣赏它。
